feat: Folgeraten über Stripe Billing einziehen

Statt eigener Off-Session-Einzüge durch den Worker legt die Anwendung nach
bezahlter erster Rate einen Stripe Subscription Schedule an. Stripe übernimmt
Einzug, Wiederholungen (Smart Retries), 3-D-Secure-Links und Mahnungen.

- Gateway: Zeitplan anlegen/beenden, Rechnungen lesen; chargeOffSession entfällt
- Webhook: invoice.paid, invoice.payment_failed, invoice.payment_action_required
- Worker: fehlende Zeitpläne anlegen, überfällige Raten abgleichen,
  Zeitpläne stornierter Buchungen beenden
- Storno beendet den Zeitplan und storniert offene Rechnungen
- "Rate bezahlen" führt auf Stripes Rechnungsseite
- Migration: Booking.stripeScheduleId, Installment.stripeInvoiceId

Zeitplan-Form mit Stripe-Testuhr gegen die Test-API geprüft.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <[email protected]>

prisma/schema.prisma

@@ -191,6 +191,9 @@ model Booking {
   /// Zahlungsmethode. Wird nach der letzten Rate bei Stripe getrennt.
   stripePaymentMethodId   String?
   paymentMethodDetachedAt DateTime?
+  /// Stripe-Billing-Zeitplan, der die Folgeraten einzieht (nur Ratenzahlung).
+  /// Stripe uebernimmt Einzug, Wiederholungen und Mahnungen.
+  stripeScheduleId        String?   @unique
 
   paidCents     Int @default(0)
   refundedCents Int @default(0)
@@ -246,6 +249,8 @@ model Installment {
 
   stripePaymentIntentId String?   @unique
   stripeChargeId        String?   @unique
+  /// Stripe-Rechnung, ueber die Stripe Billing diese Folgerate einzieht.
+  stripeInvoiceId       String?   @unique
   /// Offene Checkout-Session, ueber die die Kundin diese Rate selbst zahlt.
   checkoutSessionId     String?   @unique
   checkoutExpiresAt     DateTime?