feat: Folgeraten über Stripe Billing einziehen

Statt eigener Off-Session-Einzüge durch den Worker legt die Anwendung nach
bezahlter erster Rate einen Stripe Subscription Schedule an. Stripe übernimmt
Einzug, Wiederholungen (Smart Retries), 3-D-Secure-Links und Mahnungen.

- Gateway: Zeitplan anlegen/beenden, Rechnungen lesen; chargeOffSession entfällt
- Webhook: invoice.paid, invoice.payment_failed, invoice.payment_action_required
- Worker: fehlende Zeitpläne anlegen, überfällige Raten abgleichen,
  Zeitpläne stornierter Buchungen beenden
- Storno beendet den Zeitplan und storniert offene Rechnungen
- "Rate bezahlen" führt auf Stripes Rechnungsseite
- Migration: Booking.stripeScheduleId, Installment.stripeInvoiceId

Zeitplan-Form mit Stripe-Testuhr gegen die Test-API geprüft.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <[email protected]>

prisma/migrations/20261005120000_stripe_billing_raten/migration.sql

@@ -0,0 +1,6 @@
+-- Folgeraten ueber Stripe Billing (Subscription Schedule) statt eigenem Off-Session-Einzug.
+ALTER TABLE "Booking" ADD COLUMN "stripeScheduleId" TEXT;
+CREATE UNIQUE INDEX "Booking_stripeScheduleId_key" ON "Booking"("stripeScheduleId");
+
+ALTER TABLE "Installment" ADD COLUMN "stripeInvoiceId" TEXT;
+CREATE UNIQUE INDEX "Installment_stripeInvoiceId_key" ON "Installment"("stripeInvoiceId");