feat: Backend-Modul fuer vollstaendiges Daten-Backup (Export/Import)

Neues Modul src/backup/ fuer Backups und Datenuebertragung zwischen
Deployments: GET /backup/export liefert ein JSON-Bundle mit allen
fachlichen Daten (Bienenstaende bis Etikettenvorlagen, ~30 Tabellen),
POST /backup/import spielt so ein Bundle wieder ein.

Bewusst NICHT enthalten: User/Rollen/Rechte (werden ueber die
Benutzerverwaltung gepflegt, Permission-Zeilen werden ohnehin bei
jedem Start aus dem Code neu synchronisiert), Audit-Log (unveraenderliche
Historie), Notifications (fluechtig), Dokumente (nur die DB-Zeile waere
gesichert, nicht die tatsaechliche Datei auf der Festplatte).

Import laeuft in einer Transaktion, Tabellen in Abhaengigkeitsreihenfolge
(z.B. Bienenstand vor Volk, Volk vor Durchsicht). Selbstreferenzen
(Koenigin -> Mutterkoenigin) werden in zwei Durchgaengen aufgeloest,
damit die Reihenfolge im Export keine Rolle spielt. userId-Felder, die
im Zielsystem nicht existieren (z.B. Uebertragung auf ein anderes
Deployment), werden auf den ausfuehrenden Admin umgebogen statt die
Fremdschluessel-Pruefung scheitern zu lassen. AutomationRule wird ueber
triggerType statt id abgeglichen, da diese Zeilen code-fest sind.

Neue Berechtigungen backup:export/backup:import. 8 neue Unit-Tests
fuer die Sonderfaelle (Selbstreferenz, userId-Remapping,
AutomationRule-Abgleich, Audit-Eintrag).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <[email protected]>

ApiCore-Backend/src/auth/permissions/permission-catalog.ts

@@ -285,6 +285,15 @@ export const PERMISSION_CATALOG = [
     ],
     3100,
   ),
+  ...group(
+    'Backup',
+    'backup',
+    [
+      ['export', 'Exportieren'],
+      ['import', 'Importieren'],
+    ],
+    3200,
+  ),
 ] as const satisfies readonly PermissionCatalogEntry[];
 
 export type PermissionKey = (typeof PERMISSION_CATALOG)[number]['key'];