feat(admin): archive tabs for business inquiries and reviews

Inquiries: completed and rejected inquiries move to an "Archiv" tab;
resetting the status brings them back. Reviews: new "Ablehnen" action
(Review.rejectedAt) instead of only deleting; the archive shows decided
reviews in two columns, accepted and rejected, and either decision can
be reversed. Pending counters in the sidebar and dashboard exclude
rejected reviews, and the product page tells the author their review was
not published instead of "still being checked".

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <[email protected]>

prisma/schema.prisma

@@ -326,6 +326,10 @@ model Review {
   /// Nur freigeschaltete Bewertungen werden auf der Produktseite angezeigt —
   /// einfache Missbrauchskontrolle durch den Admin vor Veroeffentlichung.
   isApproved Boolean  @default(false)
+  /// Vom Admin abgelehnt: bleibt im Archiv nachvollziehbar statt geloescht zu
+  /// werden. Offen ist eine Bewertung, solange weder isApproved noch
+  /// rejectedAt gesetzt ist (siehe lib/review-status.ts).
+  rejectedAt DateTime?
   createdAt  DateTime @default(now())
   updatedAt  DateTime @updatedAt