chore: Manifeste an den laufenden Cluster angleichen

Die Manifeste in k8s/ trugen noch Platzhalter, waehrend im Cluster laengst
die echten Werte stehen. Wer sie unveraendert anwendet, ueberschreibt damit
funktionierende Einstellungen.

- Domain: shop.example.com -> wabenhain.com, in 06-ingress.yaml (host und
  tls.hosts) und in 01-configmap.yaml (NEXT_PUBLIC_SITE_URL). Beide Stellen
  muessen uebereinstimmen; aus NEXT_PUBLIC_SITE_URL entstehen Sitemap,
  Canonical-Tags und jeder Link in jeder Bestellbestaetigung.

- GOOGLE_PLACES_API_KEY von der ConfigMap ins Secret. Das ist ein
  abrechenbarer Zugangsschluessel, und eine ConfigMap ist unverschluesselt
  und in der Cluster-Oberflaeche im Klartext lesbar. Die zugehoerige
  GOOGLE_PLACE_ID ist oeffentlich und bleibt in der ConfigMap. Der Cluster
  handhabt das bereits so.

- APICORE_API_URL vom Secret in die ConfigMap: eine Adresse ist kein
  Geheimnis. Auch das entspricht dem Cluster.

- VIDEO_TRANSCODE_THREADS in die ConfigMap aufgenommen, damit die
  Threadbegrenzung des Video-Transcodes (siehe vorheriger Commit) auch ueber
  das Deployment einstellbar ist.

Gegenprobe: die Vereinigung aller Schluessel aus ConfigMap und Secret deckt
jetzt genau die Umgebungsvariablen ab, die der Code ueber process.env liest
- keine fehlt. Die beiden Ueberhaenge sind beabsichtigt: DB_PASSWORD liest
der Postgres-StatefulSet, STRIPE_PUBLISHABLE_KEY haelt die Konfiguration
vollstaendig fuer eine kuenftige clientseitige Stripe-Einbindung.

Der Hinweistext der Go-Live-Pruefung nannte shop.example.com als
ausgelieferte Vorgabe; das stimmt nicht mehr. Die Pruefung selbst ist
unveraendert.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <[email protected]>

k8s/README.md

@@ -50,9 +50,11 @@ anwendbar. Nummerierung = empfohlene Reihenfolge.
 
 6. `image:` in `05-app-deployment.yaml` zeigt bereits auf
    `git.encry.de/nick.rosenloecher/wabenhain` — nur noch den Tag pruefen
-   (`:latest` passt fuer den jeweils neuesten `main`-Build). In
-   `06-ingress.yaml` `shop.example.com` durch die echte Domain ersetzen
-   (zweimal: `host:` und `tls.hosts`).
+   (`:latest` passt fuer den jeweils neuesten `main`-Build). Die Domain steht
+   in `06-ingress.yaml` (`host:` und `tls.hosts`) und in `01-configmap.yaml`
+   (`NEXT_PUBLIC_SITE_URL`) bereits als `wabenhain.com` — beide Stellen
+   muessen uebereinstimmen, sonst zeigen Sitemap, Canonical-Tags und die
+   Links in allen Bestellbestaetigungen woandershin.
 
 ## Deployment