feat: Rechnungen werden abgelegt, gesichert und mitversendet

Die Rechnung entstand bisher nur als Datenbankzeile; das PDF wurde bei jedem
Abruf neu gerendert und tauchte in keiner E-Mail auf. Das hatte drei
Nachteile: Gastbestellungen haben kein Konto, in dem sie den Beleg finden
koennten; eine Sicherung der Datenbank sicherte den Beleg nicht mit; und ein
spaeter erneut gerendertes PDF konnte nach einer Aenderung an Firmendaten
oder Layout anders aussehen als das, was die Kundschaft in Haenden hielt.

Ablage jetzt unter INVOICE_DIR, nach Jahr und Kunde sortiert:

  invoices/2026/mustermann-erika/RE-2026-A3F9C1B2.pdf

Das Jahr zuerst, weil sich die Aufbewahrungsfrist danach richtet — ein
abgelaufener Jahrgang laesst sich als ganzes Verzeichnis archivieren. Der
relative Pfad steht als Invoice.pdfPath in der Datenbank, damit eine spaetere
Aenderung an der Pfadbildung keine bereits abgelegten Belege unauffindbar
macht. Dafuer wurde die nie gelesene Spalte "pdfUrl" umbenannt; eine URL war
ohnehin das falsche Konzept.

INVOICE_DIR ist bewusst ein ANDERES Verzeichnis als UPLOAD_DIR:
app/uploads/[...path] liefert jede Datei unterhalb von UPLOAD_DIR ohne
Anmeldung aus. Laegen Rechnungen dort, koennte jede Person, die den Pfad
erraet, fremde Rechnungen samt Anschrift und Bestellinhalt herunterladen.
Auf das Rechnungsverzeichnis zeigt keine oeffentliche Route; der Abruf laeuft
weiter ueber /rechnung/<nummer>/pdf mit Besitzpruefung.

Der Abruf liefert jetzt die abgelegte Datei aus und rendert nur neu, wenn
keine da ist — also bei Rechnungen aus der Zeit davor.

Versand: das PDF haengt an der Bestellbestaetigung. sendMail nimmt dafuer
optionale Anhaenge entgegen, alle zehn bestehenden Aufrufe bleiben
unveraendert. Schlaegt das Erzeugen oder Ablegen fehl, geht die Bestaetigung
trotzdem raus und die Rechnung bleibt abrufbar: ein 500er an Stripe waere
die falsche Antwort auf eine volle Platte, denn die Zahlung ist erfolgt und
ein Wiederholungslauf aenderte daran nichts.

Sicherung: der taegliche CronJob packt das Verzeichnis als
rechnungen-<Zeitstempel>.tar.gz neben den Datenbank-Dump und haengt das
Volume nur lesend ein. Vermerkt ist dort auch die Einschraenkung, dass
wabenhain-invoices als ReadWriteOnce nur von Pods auf demselben Knoten
einhaengbar ist — bei mehreren Knoten braucht es ReadWriteMany, sonst bleibt
der Sicherungs-Pod lautlos in "Pending".

Weiterhin offen und im README vermerkt: die Rechnungsnummer ist eindeutig,
aber nicht fortlaufend (§ 14 Abs. 4 Nr. 4 UStG), und das PDF weist keine
Umsatzsteuer aus.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <[email protected]>

.env.example

@@ -199,6 +199,21 @@ ENTRA_REDIRECT_URI=http://localhost:3000/api/auth/entra/callback
 # zeigen.
 UPLOAD_DIR=./uploads
 
+# Ablage der Rechnungs-PDFs, nach Jahr und Kunde sortiert:
+#   invoices/2026/mustermann-erika/RE-2026-A3F9C1B2.pdf
+# Lokal reicht der Default "./invoices" (per .gitignore ausgeschlossen).
+#
+# MUSS ein anderes Verzeichnis sein als UPLOAD_DIR: auf die Uploads zeigt
+# eine oeffentliche Route (app/uploads/[...path]), die JEDE Datei darunter
+# ohne Anmeldung ausliefert. Laegen Rechnungen dort, koennte jede Person, die
+# den Pfad erraet, fremde Rechnungen samt Anschrift herunterladen.
+#
+# In Produktion ein eigenes, gesichertes Volume: Rechnungen unterliegen in
+# Deutschland zehn Jahren Aufbewahrungspflicht (§ 147 AO), und das PDF liegt
+# NUR hier — die Datenbank kennt lediglich Nummer, Betrag und Pfad. Siehe
+# k8s/04-uploads-pvc.yaml und den Sicherungs-CronJob k8s/07-backup-cronjob.yaml.
+INVOICE_DIR=./invoices
+
 # Threads, die ffmpeg beim Umrechnen eines hochgeladenen Videos benutzen darf
 # (Admin -> Inhalte -> Hero-Video). Leer lassen heisst 2, erlaubt sind 1 bis 8.
 #