feat(security): Turnstile schuetzt jetzt alle oeffentlichen Eingabeformulare

Bisher waren nur Registrierung, Newsletter und Firmenanfrage mit einem
CAPTCHA versehen. Damit standen ausgerechnet die Formulare ungeschuetzt
offen, die am meisten hergeben:

- Login und Zwei-Faktor-Eingabe — Durchprobieren erbeuteter Zugangsdaten
  bzw. des sechsstelligen Codes.
- Passwort vergessen/zuruecksetzen — Mailversand an fremde Adressen und ein
  Weg herauszufinden, welche Adressen registriert sind.
- Checkout — automatisierte Bestellungen blockieren Lagerbestand und
  eroeffnen Stripe-Sitzungen, was die Zahlungsstrecke fuer Kartentests
  brauchbar macht.
- Verfuegbarkeits-Benachrichtigung — nimmt eine fremde E-Mail-Adresse
  entgegen und loest spaeter Versand an sie aus.

Die Pruefung sitzt jeweils VOR jeder weiteren Arbeit, damit automatisierte
Versuche Datenbank, Mailversand und Ratenlimit gar nicht erst belasten. Der
Checkout bekommt das Token ueber den JSON-Body statt ueber ein Formularfeld
— er schickt kein Formular ab.

Neu ist isTurnstileValid(formData, ip) als gemeinsame Stelle: haette eine
Seite den Feldnamen anders geschrieben, waere das Token leer angekommen —
und weil ein leeres Token bei nicht konfiguriertem Secret durchgeht, waere
der Schutz dort lautlos ausgefallen.

Genau deshalb ist die Turnstile-Pruefung in "pnpm preflight" jetzt ein
BLOCKER statt einer Warnung: fehlt der Schluessel, schlaegt die Pruefung
nicht fehl, sondern wird still uebersprungen (lib/turnstile.ts). Ohne diesen
Blocker koennte der Shop mit dem Eindruck live gehen, geschuetzt zu sein,
waehrend jedes Formular offensteht.

Bewusst NICHT geschuetzt ist die Sendungsverfolgung: sie ist ein
GET-Formular, dessen Ergebnis verlinkbar und neu ladbar bleiben soll — ein
Token in der Adresszeile waere nach dem ersten Aufruf verbraucht. Sie bleibt
rate-limitiert und verlangt Bestellnummer UND zugehoerige E-Mail-Adresse.
Angemeldete Bereiche (Adressen, Bewertungen, Wunschliste, Retouren) bleiben
ebenfalls ohne CAPTCHA: dort ist die Anmeldung die Huerde, ein zusaetzliches
Raetsel kostete nur Bedienbarkeit.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <[email protected]>

README.md

@@ -183,7 +183,20 @@ Funktioniert mit jedem SMTP-Anbieter, z.B. dem E-Mail-Postfach eures Domain-Host
 
 ## CAPTCHA (Cloudflare Turnstile)
 
-Registrierung, Newsletter-Anmeldung und Firmenanfrage sind optional durch [Cloudflare Turnstile](https://developers.cloudflare.com/turnstile/) gegen automatisierten Missbrauch geschützt — zusätzlich zum bestehenden Rate-Limiting. Ohne konfigurierte Keys wird kein Widget angezeigt und die serverseitige Prüfung übersprungen, die Formulare bleiben also auch ohne Setup voll nutzbar:
+**Alle öffentlichen Eingabeformulare** sind durch [Cloudflare Turnstile](https://developers.cloudflare.com/turnstile/) gegen automatisierten Missbrauch geschützt — zusätzlich zum bestehenden Rate-Limiting:
+
+| Formular | Missbrauch, der damit abgewehrt wird |
+|----------|--------------------------------------|
+| Login | Durchprobieren erbeuteter Zugangsdaten |
+| Zwei-Faktor-Code | Durchprobieren des sechsstelligen Codes |
+| Passwort vergessen / zurücksetzen | Mailversand an fremde Adressen, Abfragen welche Adressen registriert sind |
+| Registrierung | Massenhaft angelegte Konten |
+| Checkout | Blockieren von Lagerbestand, Kartentests über die Zahlungsstrecke |
+| Newsletter | Eintragen fremder Adressen |
+| Firmenanfrage | Spam über das Kontaktformular |
+| Verfügbarkeits-Benachrichtigung | Mailversand an fremde Adressen |
+
+Nicht geschützt ist die Sendungsverfolgung: sie ist ein GET-Formular, dessen Ergebnis verlinkbar und neu ladbar bleiben soll — ein Token in der Adresszeile wäre nach dem ersten Aufruf verbraucht. Sie ist stattdessen rate-limitiert und verlangt Bestellnummer **und** zugehörige E-Mail-Adresse.
 
 1. Im [Cloudflare-Dashboard](https://dash.cloudflare.com/?to=/:account/turnstile) einen neuen Turnstile-Widget-Typ „Managed" anlegen (kostenlos, keine Kreditkarte nötig).
 2. Den **Site Key** als `NEXT_PUBLIC_TURNSTILE_SITE_KEY` und den **Secret Key** als `TURNSTILE_SECRET_KEY` in `.env` eintragen.