fix: Gitea-Registry-URL nicht aus gitea.server_url ableiten

gitea.server_url ist in manchen Gitea-Versionen leer (go-gitea/gitea#23276)
und liefert selbst im Erfolgsfall eine volle URL mit https://-Schema statt
des fuer docker login/Image-Tags benoetigten reinen Hostnamens. Registry
jetzt fest als git.encry.de hinterlegt, k8s-Manifeste entsprechend
vorausgefuellt.

k8s/README.md

@@ -37,10 +37,13 @@ anwendbar. Nummerierung = empfohlene Reihenfolge.
 4. `01-configmap.yaml`: `DATABASE_PROVIDER` (postgresql/mysql) und
    `NEXT_PUBLIC_SITE_URL` (echte Domain) anpassen.
 
-5. In `04-migrate-job.yaml` und `05-app-deployment.yaml` die
-   `image:`-Platzhalter (`git.example.com/OWNER/wabenhain:...`) durch die
-   tatsaechliche Registry/Owner/Tag aus Schritt 1 ersetzen. In
-   `06-ingress.yaml` `shop.example.com` durch die echte Domain ersetzen
+5. `image:` in `04-migrate-job.yaml`/`05-app-deployment.yaml` zeigt bereits
+   auf `git.encry.de/nick.rosenloecher/wabenhain` — nur noch den Tag pruefen
+   (`:latest` in `05-app-deployment.yaml` passt fuer den jeweils neuesten
+   `main`-Build; `:migrate-REPLACE-ME` in `04-migrate-job.yaml` durch den
+   echten Commit-Kurzhash aus dem Gitea-Actions-Lauf ersetzen, sichtbar unter
+   Repo → Actions → Workflow-Run). In `06-ingress.yaml` `shop.example.com`
+   durch die echte Domain ersetzen
    (zweimal: `host:` und `tls.hosts`).
 
 ## Deployment