fix: Gitea-Registry-URL nicht aus gitea.server_url ableiten

gitea.server_url ist in manchen Gitea-Versionen leer (go-gitea/gitea#23276)
und liefert selbst im Erfolgsfall eine volle URL mit https://-Schema statt
des fuer docker login/Image-Tags benoetigten reinen Hostnamens. Registry
jetzt fest als git.encry.de hinterlegt, k8s-Manifeste entsprechend
vorausgefuellt.

k8s/05-app-deployment.yaml

@@ -27,7 +27,7 @@ spec:
     spec:
       containers:
         - name: app
-          image: git.example.com/OWNER/wabenhain:latest
+          image: git.encry.de/nick.rosenloecher/wabenhain:latest
           ports:
             - containerPort: 3000
           envFrom: