refactor(k8s): Aufbau wie Wabenhain/ApiCore, Zertifikat funktionsfaehig

- Dateinamen nach Wabenhain-Schema (01-configmap, 02-secret,
  03-storage, 04-postgres, 05-app-deployment, 06-ingress,
  07-worker-cronjob, 08-networkpolicy); Secret-Vorlage als
  02-secret.yaml.example, echte 02-secret.yaml gitignored.
- Namespace: Pod Security "baseline" erzwungen, "restricted" als warn/audit.
  "restricted" kann den HTTP-01-Solver-Pod von cert-manager abweisen und
  damit die Zertifikatsausstellung blockieren.
- NetworkPolicy nur noch fuer PostgreSQL; keine Policy vor der App (wie
  Wabenhain/ApiCore), da sie bei Traefik im Host-Netzwerk die Seite sperrt.
- README: kompletter Neuaufbau inkl. Freigabe der Retain-PVs nach
  "kubectl delete namespace", Zertifikats-Diagnose.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <[email protected]>

.gitignore

@@ -24,5 +24,5 @@ npm-debug.log*
 # Laufzeit-Cache des Design-Hooks (impeccable)
 .impeccable/hook.cache.json
 
-# Echte Kubernetes-Secrets (Vorlage: k8s/secrets.yaml.example)
-k8s/secrets.yaml
+# Echte Kubernetes-Secrets (Vorlage: k8s/02-secret.yaml.example)
+k8s/02-secret.yaml