docs: README im Root, Backend/Frontend-READMEs, Statuszeilen (2026-10-16)

Neues README im Root mit Zweck, Aufbau, Start, Prüfbefehlen, Betrieb und
Projektstand (Issues #44, #43). Backend- und Frontend-README ersetzen die
Framework-Vorlagen. CLAUDE.md: Ordnerstruktur und echte Arbeitsweise
(main, gebündelt pushen, Rollout nur mit Freigabe). ARCHITECTURE §7/§8:
Live-ConfigMap, ensure-secrets.sh, korrektes Admin-Seed-Verhalten.
.env.example um BACKUP_MAX_IMPORT_BYTES und SEED_ADMIN_* ergänzt.
Statuszeilen in Plänen Rückgrat, T3–T6 und Specs Fahrplan, T7.

Refs #42

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <[email protected]>

ApiCore-Backend/.env.example

@@ -56,6 +56,16 @@ BACKUP_CRON_SCHEDULE="0 3 * * *"
 # Wie viele der neuesten Backup-Dateien behalten werden, aeltere werden nach
 # jedem Lauf geloescht (Standard: 14).
 BACKUP_RETENTION_COUNT=14
+# Obergrenze fuer eine einzuspielende Backup-Datei in Bytes (Standard 50 MB,
+# hoechstens 256 MB, weil der Upload komplett im RAM verarbeitet wird).
+# Export und Zeitplan warnen, wenn eine Sicherung groesser wird.
+# BACKUP_MAX_IMPORT_BYTES=52428800
+
+# Erster Administrator (prisma/seed.ts): wird angelegt, wenn es noch keinen
+# Benutzer mit dieser Adresse gibt. Ohne Passwort erzeugt der Seed ein
+# zufaelliges und gibt es einmalig im Log aus.
+# [email protected]
+# SEED_ADMIN_PASSWORD=
 
 # Encryption keys, one per purpose (AES-256-GCM, key derived per purpose with
 # HKDF): TOTP secrets, webhook signing secrets, backup files. Required in