chore: planning docs + backend/frontend scaffold + MVP Prisma schema

- CLAUDE.md, ARCHITECTURE.md, TASKS.md per Lastenheft-Vorgabe
- ApiCore-Backend: NestJS scaffold, Prisma 7 (DATABASE_URL via prisma.config.ts)
- ApiCore-Frontend: Next.js App Router scaffold (TS, Tailwind, ESLint)
- prisma/schema.prisma: alle MVP-Entitaeten aus Abschnitt 13/4.2-4.22/26,
  validiert und Client generiert

Grundgeruest (TASKS.md #0) noch nicht vollstaendig: shadcn/ui, TanStack Query,
PWA-Manifest, deploy/k8s/, Dockerfiles fehlen noch.

ApiCore-Frontend/next.config.ts

@@ -0,0 +1,7 @@
+import type { NextConfig } from "next";
+
+const nextConfig: NextConfig = {
+  /* config options here */
+};
+
+export default nextConfig;