feat(backend): Datenexport-Modul (Modul 21)

ExportModule mit GET /export/colonies.csv, /export/honey-batches.csv,
/export/:entity.json (apiaries/colonies/queens/honey-batches/tasks)
und /export/:report.pdf (honey-batch-traceability via pdfkit).
Ausserdem fehlendes "typecheck"-Skript in package.json ergaenzt
(von CLAUDE.md dokumentiert, war aber nicht vorhanden).

TASKS.md

@@ -153,7 +153,7 @@ Abgeleitet aus [`docs/lastenheft.md`](docs/lastenheft.md) Abschnitt 26. Reihenfo
 - Backend: `ExportModule`
 - Endpunkte: `GET /api/v1/export/colonies.csv`, `GET /api/v1/export/honey-batches.csv`, `GET /api/v1/export/:report.pdf`, `GET /api/v1/export/:entity.json`
 - Frontend: Export-Buttons in den jeweiligen Listen-Views
-- [ ] Backend-Modul fertig, getestet, grün, committet
+- [x] Backend-Modul fertig, getestet, grün, committet
 - [ ] Frontend-Views fertig, getestet, grün, committet
 
 ### MVP-Abschluss