feat: expand backup to all data and add automatic scheduled backups

Backup export/import now covers Role, User, RolePermission,
Notification, AuditLog and Document (with actual file content), not
just business data - matching "wirklich alle Daten". Role/User use
natural keys (role.key, resource+action) so a bundle restores cleanly
into a different database.

Adds BackupSchedulerService (@nestjs/schedule) for cron-based automatic
backups to a local path (BACKUP_STORAGE_PATH), with retention pruning
and a file-mtime guard against duplicate runs across replicas. New
GET /backup/schedule and POST /backup/schedule/run-now endpoints, plus
a status card and manual trigger in the frontend Backup settings page.

ApiCore-Backend/.env.example

@@ -23,6 +23,19 @@ COOKIE_SECURE=false
 # Volume (z.B. ReadWriteMany-PVC) zeigen, siehe ARCHITECTURE.md Annahme 7.
 DOCUMENTS_STORAGE_PATH="./uploads"
 
+# Automatische Backups (Modul Backup). Ohne BACKUP_STORAGE_PATH bleibt der
+# Zeitplan deaktiviert (nur manueller Export/Import ueber die UI verfuegbar).
+# Bei horizontaler Skalierung (>1 Replica) muss dies auf ein geteiltes
+# Volume zeigen (wie DOCUMENTS_STORAGE_PATH), sonst sieht jede Replica nur
+# ihre eigenen Backup-Dateien und die Lauf-Erkennung zwischen Replicas greift
+# nicht.
+BACKUP_STORAGE_PATH="./backups"
+# Cron-Ausdruck (Standard: taeglich um 03:00 Uhr).
+BACKUP_CRON_SCHEDULE="0 3 * * *"
+# Wie viele der neuesten Backup-Dateien behalten werden, aeltere werden nach
+# jedem Lauf geloescht (Standard: 14).
+BACKUP_RETENTION_COUNT=14
+
 # Entra ID SSO. Ohne alle vier Werte bleibt SSO deaktiviert
 # (GET /api/v1/auth/sso/status meldet enabled: false, kein Fehler beim Start).
 # OIDC_ISSUER_URL ist die v2.0-Metadaten-URL des Tenants, OIDC_REDIRECT_URI