feat: Auswertung der Sprachnotizen mit Claude (T7 L4 Tasks 14, 15)

Task 14: Port StructuredModel mit Anthropic-Adapter (@anthropic-ai/sdk
0.131.0 exakt, Lieferkette geprüft), fester Endpunkt
https://api.anthropic.com (Umgebungs-Header werden entfernt), feste
Systemregeln ohne Datum/Volk/Person, Transkript als Daten in Tags,
strukturierte Ausgabe per JSON-Schema mit effort low, serverseitiger
Fallback per VOICE_SERVER_FALLBACK abschaltbar. Jeder Vorschlag wird
geprüft: bekanntes Feld, Wert in den Formulargrenzen, Zitat steht
wörtlich im Gesagten (Dezimalzahl als ein Wort), Korrektur gewinnt.
Netzwächter: nur die Worker-Verdrahtung erreicht den Adapter
(transitiv geprüft).

Task 15: Worker-Schleife voice-extractions (LISTEN + 15-s-Abfrage, ein
Lauf zugleich, höchstens 20 Notizen je Lauf), Modellaufruf außerhalb
jeder Transaktion mit 240-s-Obergrenze, Ergebnis versiegelt mit
Ereignis nur bei gehaltenem Claim; ohne Schlüssel EXTRACT_DISABLED ohne
Versuch, Tageslimit zählt jeden bezahlten Aufruf über das neue Journal
VoiceExtractionCall (nur IDs, Modell, Tokens, Ergebnis; 90 Tage, nicht
im Backup). Nur der Worker-Container erhält ANTHROPIC_API_KEY aus dem
Secret apicore-anthropic (optional); API- und Job-Rollen warnen, wenn
der Schlüssel bei ihnen gesetzt ist.

Gates: Backend lint, typecheck, 4589 Unit-Tests, build; e2e 104 Suites
(nur der Wetter-Test gegen die echte API schwankt); Manifest-Policy 55.

Refs #27

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <[email protected]>

ApiCore-Backend/package.json

@@ -26,6 +26,7 @@
     "export:voice-vocabulary": "ts-node scripts/export-voice-vocabulary.ts"
   },
   "dependencies": {
+    "@anthropic-ai/sdk": "0.131.0",
     "@nestjs/common": "^11.0.1",
     "@nestjs/config": "^4.0.4",
     "@nestjs/core": "^11.0.1",