feat: Bearbeiten für alle Log-Einträge (Aufgaben, Durchsichten, Behandlungen, Fütterungen, Varroa-Messungen, Ernten, Schleuderungen, Abfüllungen)

Bisher liessen sich diese acht Objekttypen nur anlegen, nie nachträglich
korrigieren – Aufgaben hatten zwar schon einen PATCH-Endpunkt, aber
keine Bearbeiten-UI, die übrigen sieben hatten weder Backend- noch
Frontend-Unterstützung. Jetzt bekommt jeder Typ einen PATCH :id
Endpunkt (UpdateXDto per PartialType(PickType(...)) nach demselben
Muster wie UpdateColonyDto/UpdateApiaryDto, mit Audit-Log-Eintrag
inkl. Vorher-/Nachher-Stand) sowie eine Bearbeiten-UI:

- Aufgaben: Dialog auf der Aufgabenliste
- Durchsichten/Behandlungen/Fütterungen/Varroa-Messungen: Dialog pro
  Listeneintrag auf der Volk-Detailseite
- Ernten: Dialog auf der eigenen Ernte-Detailseite
- Schleuderungen: Dialog direkt in der Rückverfolgbarkeits-Karte der
  Honigcharge (keine eigene Detailseite nötig); Erntezeilen dort
  verlinken jetzt zur Ernte-Detailseite statt sie zu duplizieren
- Abfüllungen: Dialog auf der Abfüllungs-Detailseite, bewusst nur
  Datum/MHD/Losnummer editierbar – Glasgröße/-anzahl bleiben
  unveränderlich, weil sie bereits unumkehrbar die Honigcharge-Menge
  reduziert haben

Relationsstiftende Fremdschlüssel (colonyId, apiaryId/colonyIds,
harvestIds, honeyBatchId) bleiben überall bewusst nicht editierbar,
konsistent mit dem bestehenden apiaryId-Ausschluss bei UpdateColonyDto.

ApiCore-Backend/src/extractions/extractions.service.ts

@@ -2,6 +2,7 @@ import { Injectable, NotFoundException } from '@nestjs/common';
 import { PrismaService } from '../prisma/prisma.service';
 import { AuditLogService } from '../audit/audit-log.service';
 import { CreateExtractionDto } from './dto/create-extraction.dto';
+import { UpdateExtractionDto } from './dto/update-extraction.dto';
 
 const extractionInclude = {
   harvests: {
@@ -66,4 +67,22 @@ export class ExtractionsService {
     });
     return this.findById(extraction.id);
   }
+
+  async update(id: string, dto: UpdateExtractionDto, actingUserId: string) {
+    const before = await this.findById(id);
+    await this.prisma.extraction.update({
+      where: { id },
+      data: { ...dto, date: dto.date ? new Date(dto.date) : undefined },
+    });
+    const extraction = await this.findById(id);
+    await this.auditLog.record({
+      entityType: 'Extraction',
+      entityId: id,
+      action: 'UPDATE',
+      userId: actingUserId,
+      beforeData: before,
+      afterData: extraction,
+    });
+    return extraction;
+  }
 }