feat: Bearbeiten für alle Log-Einträge (Aufgaben, Durchsichten, Behandlungen, Fütterungen, Varroa-Messungen, Ernten, Schleuderungen, Abfüllungen)

Bisher liessen sich diese acht Objekttypen nur anlegen, nie nachträglich
korrigieren – Aufgaben hatten zwar schon einen PATCH-Endpunkt, aber
keine Bearbeiten-UI, die übrigen sieben hatten weder Backend- noch
Frontend-Unterstützung. Jetzt bekommt jeder Typ einen PATCH :id
Endpunkt (UpdateXDto per PartialType(PickType(...)) nach demselben
Muster wie UpdateColonyDto/UpdateApiaryDto, mit Audit-Log-Eintrag
inkl. Vorher-/Nachher-Stand) sowie eine Bearbeiten-UI:

- Aufgaben: Dialog auf der Aufgabenliste
- Durchsichten/Behandlungen/Fütterungen/Varroa-Messungen: Dialog pro
  Listeneintrag auf der Volk-Detailseite
- Ernten: Dialog auf der eigenen Ernte-Detailseite
- Schleuderungen: Dialog direkt in der Rückverfolgbarkeits-Karte der
  Honigcharge (keine eigene Detailseite nötig); Erntezeilen dort
  verlinken jetzt zur Ernte-Detailseite statt sie zu duplizieren
- Abfüllungen: Dialog auf der Abfüllungs-Detailseite, bewusst nur
  Datum/MHD/Losnummer editierbar – Glasgröße/-anzahl bleiben
  unveränderlich, weil sie bereits unumkehrbar die Honigcharge-Menge
  reduziert haben

Relationsstiftende Fremdschlüssel (colonyId, apiaryId/colonyIds,
harvestIds, honeyBatchId) bleiben überall bewusst nicht editierbar,
konsistent mit dem bestehenden apiaryId-Ausschluss bei UpdateColonyDto.

ApiCore-Backend/src/bottling/bottling.service.spec.ts

@@ -13,6 +13,7 @@ describe('BottlingService', () => {
       findUnique: jest.Mock;
       findMany: jest.Mock;
       create: jest.Mock;
+      update: jest.Mock;
     };
     $transaction: jest.Mock;
   };
@@ -34,6 +35,7 @@ describe('BottlingService', () => {
         findUnique: jest.fn(),
         findMany: jest.fn(),
         create: jest.fn(),
+        update: jest.fn(),
       },
       $transaction: jest.fn((callback: (txArg: typeof tx) => unknown) =>
         callback(tx),
@@ -124,4 +126,35 @@ describe('BottlingService', () => {
       }),
     );
   });
+
+  it('update writes an audit log entry with before and after data', async () => {
+    const before = { id: 'b1', lotNumber: 'L-1' };
+    const updated = { id: 'b1', lotNumber: 'L-2' };
+    prisma.bottlingBatch.findUnique
+      .mockResolvedValueOnce(before)
+      .mockResolvedValueOnce(updated);
+    prisma.bottlingBatch.update.mockResolvedValue(updated);
+
+    const result = await service.update('b1', { lotNumber: 'L-2' }, 'user-1');
+
+    expect(result).toEqual(updated);
+    expect(auditLog.record).toHaveBeenCalledWith(
+      expect.objectContaining({
+        entityType: 'BottlingBatch',
+        entityId: 'b1',
+        action: 'UPDATE',
+        beforeData: before,
+        afterData: updated,
+      }),
+    );
+  });
+
+  it('rejects updating to a product that does not exist', async () => {
+    prisma.bottlingBatch.findUnique.mockResolvedValueOnce({ id: 'b1' });
+    prisma.product.findUnique.mockResolvedValueOnce(null);
+
+    await expect(
+      service.update('b1', { productId: 'missing' }, 'user-1'),
+    ).rejects.toBeInstanceOf(NotFoundException);
+  });
 });