feat(backend): Koeniginnenbewertung (Modul 31)

QueenEvaluation-Modell (Volksstaerke, Sanftmut, Wabensitz, Schwarm-
trieb, Brutbild, Honigertrag je Skala 1-5) als Sub-Ressource der
Queens-API: GET/POST /queens/:id/evaluations. Vorgezogen vor Modul
27 (Statistik), da dessen Koeniginnen-Auswertungen auf diesen Daten
aufbauen.

TASKS.md

@@ -251,7 +251,7 @@ Reihenfolge = Bau-Reihenfolge. Gleiche Haken-Regel wie MVP: erst setzen, wenn Li
 - Backend: `QueenEvaluation` (Volksstärke, Sanftmut, Wabensitz, Schwarmtrieb, Brutbild, Honigertrag je Skala 1–5, Datum, Notizen) verknüpft mit Königin
 - Endpunkte: `GET/POST /api/v1/queens/:id/evaluations`
 - Frontend: Bewertungsformular + Verlauf auf der Königin-Detailseite
-- [ ] Backend-Modul fertig, getestet, grün, committet
+- [x] Backend-Modul fertig, getestet, grün, committet
 - [ ] Frontend-Views fertig, getestet, grün, committet
 
 ### 32. Lagerbehälter-Umlagerung