feat(backend): Dokumente und Bilder mit lokalem Datei-Upload (Modul 29)

DocumentsModule (Document: entityType/entityId, Dateiname, MIME-Typ,
Groesse, Speicherpfad, Hochgeladen-von) fuer Bienenstand/Volk/Koenigin/
Durchsicht/Honigcharge. Upload als multipart/form-data (Multer, 10 MB
Limit, MIME-Allowlist jpeg/png/webp/pdf), Speicherung unter
DOCUMENTS_STORAGE_PATH (austauschbar). ARCHITECTURE.md Annahme 7
dokumentiert die Multi-Replica-Einschraenkung ohne geteiltes Volume.

deploy/k8s/backend/configmap.example.yaml

@@ -7,3 +7,4 @@ data:
   JWT_ACCESS_EXPIRES_IN: "15m"
   JWT_REFRESH_EXPIRES_IN: "7d"
   FRONTEND_ORIGIN: "https://apicore.example.com"
+  DOCUMENTS_STORAGE_PATH: "/data/documents"