feat(backend): Dokumente und Bilder mit lokalem Datei-Upload (Modul 29)

DocumentsModule (Document: entityType/entityId, Dateiname, MIME-Typ,
Groesse, Speicherpfad, Hochgeladen-von) fuer Bienenstand/Volk/Koenigin/
Durchsicht/Honigcharge. Upload als multipart/form-data (Multer, 10 MB
Limit, MIME-Allowlist jpeg/png/webp/pdf), Speicherung unter
DOCUMENTS_STORAGE_PATH (austauschbar). ARCHITECTURE.md Annahme 7
dokumentiert die Multi-Replica-Einschraenkung ohne geteiltes Volume.

ApiCore-Backend/.gitignore

@@ -14,3 +14,7 @@ prisma/seed.d.ts
 
 # Local dev/test PostgreSQL data dir (not for production use)
 .devdb/
+
+# Locally uploaded documents/images (Modul 29) and their test-run counterpart
+/uploads/
+/test-uploads/