feat(backend): Ernten- und Schleuderungs-Module (Modul 10)

HarvestsModule und ExtractionsModule als Fundament der
Rückverfolgbarkeitskette: eine Ernte kann mehrere Völker umfassen,
eine Schleuderung mehrere Ernten zusammenführen.

ApiCore-Backend/src/extractions/extractions.controller.ts

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+import { Body, Controller, Get, Param, Post } from '@nestjs/common';
+import { ApiBearerAuth, ApiTags } from '@nestjs/swagger';
+import { Role } from '../../generated/prisma';
+import { Roles } from '../auth/decorators/roles.decorator';
+import { CurrentUser } from '../auth/decorators/current-user.decorator';
+import type { AuthenticatedUser } from '../auth/types/authenticated-user';
+import { CreateExtractionDto } from './dto/create-extraction.dto';
+import { ExtractionsService } from './extractions.service';
+
+@ApiTags('extractions')
+@ApiBearerAuth()
+@Controller('extractions')
+export class ExtractionsController {
+  constructor(private readonly extractionsService: ExtractionsService) {}
+
+  @Get()
+  findAll() {
+    return this.extractionsService.findAll();
+  }
+
+  @Get(':id')
+  findOne(@Param('id') id: string) {
+    return this.extractionsService.findById(id);
+  }
+
+  @Roles(Role.ADMIN, Role.BEEKEEPER)
+  @Post()
+  create(
+    @Body() dto: CreateExtractionDto,
+    @CurrentUser() actor: AuthenticatedUser,
+  ) {
+    return this.extractionsService.create(dto, actor.id);
+  }
+}