feat(backend): Ernten- und Schleuderungs-Module (Modul 10)

HarvestsModule und ExtractionsModule als Fundament der
Rückverfolgbarkeitskette: eine Ernte kann mehrere Völker umfassen,
eine Schleuderung mehrere Ernten zusammenführen.

ApiCore-Backend/src/extractions/dto/create-extraction.dto.ts

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+import { ApiProperty, ApiPropertyOptional } from '@nestjs/swagger';
+import {
+  ArrayMinSize,
+  IsArray,
+  IsDateString,
+  IsNumber,
+  IsOptional,
+  IsString,
+} from 'class-validator';
+
+export class CreateExtractionDto {
+  @ApiProperty()
+  @IsDateString()
+  date!: string;
+
+  @ApiProperty({ type: [String] })
+  @IsArray()
+  @ArrayMinSize(1)
+  @IsString({ each: true })
+  harvestIds!: string[];
+
+  @ApiPropertyOptional()
+  @IsOptional()
+  @IsNumber()
+  amount?: number;
+
+  @ApiPropertyOptional()
+  @IsOptional()
+  @IsString()
+  room?: string;
+
+  @ApiPropertyOptional()
+  @IsOptional()
+  @IsNumber()
+  waterContent?: number;
+
+  @ApiPropertyOptional()
+  @IsOptional()
+  @IsNumber()
+  temperature?: number;
+
+  @ApiPropertyOptional()
+  @IsOptional()
+  @IsString()
+  notes?: string;
+}